皆さん、こんにちは！SAGA SOTです。
9月19日は「防災食プロジェクト」の第二弾を開催しました！
前回に引き続き、災害時に実際に役立つ防災食をテーマに、今回は佐賀のご当地グルメでもある「シシリアンライス」をアレンジした「シシリアン風ライス」作りに挑戦！
今回は、積極的にハラールフレンドリーの食材を取り入れ、お肉の代わりに「大豆ミート」を使用しました。そぼろ状やスライス状など、タイプの違う大豆ミートを使い比べながら試作を実施！
いざという時でも身近な材料で美味しく作れるよう、調味料の黄金比率を検証したり、保存性や使いやすさを考慮した食材の選定を進めました。
メンバーで知恵を出し合いながら何度も調整を重ね、多様な背景を持つ誰もが安心して食べられ、災害時でも手軽に栄養が摂れるレシピに一歩近づきました！
こちらの防災食は、11月8日（日）に開催される「国際運動会」に向けて、さらに改善を重ねていく予定です。
また、10月には「防災士」についての学びを得る場も企画しておりますので、皆様ぜひご参加ください！
SAGA SOTはこれからも、楽しく学べて実践に役立つ防災の取り組みを続けていきます。今後とも応援よろしくお願いします！
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